家常鱼块的做法大全 家常鱼块的做法大全窍门

发布时间：2025-06-10 14:54:59 来源：悦刻正品档案馆 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗
2. 东北的家常家庭麻辣鳕鱼怎么做
3. 麻辣鳕鱼正宗东北做法

鳕鱼8种最佳吃法鳕鱼有刺吗

有鱼刺

用料：鳕鱼1条，豆油适量
，做法做法葱一根，麻辣麻辣姜一块，雪鱼雪鱼蒜一瓣
，家常家庭大料两瓣，白糖一勺，老抽半勺，酱油一勺，醋两勺 ，料酒适量，水淀粉适量

做法：1 、将取鳕鱼去内脏洗净
，葱
，姜，蒜洗净备用。

2、将鳕鱼切大块，葱 ，姜，蒜切片。

3 、将鳕鱼碗内放入料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放入油锅内，煎至两面金黄
，盛出。

4、另起锅
，油热后放入葱
，姜 ，大料 ，蒜炒香
，再倒入鳕鱼，老抽 ，酱油，醋，白糖和清水，小火慢炖8分钟左右 。

5 、炖至汤汁粘稠关火，盛入盘中即可 。

东北的麻辣鳕鱼怎么做

主料：冻鳕鱼两条 ，

辅料
：青花椒适量，辣椒适量，葱片适量，大蒜适量，酱油适量 ，醋适量
，水适量 ，盐适量

步骤 ：

1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开 ，洗干净，在鱼身上斜着切花刀 ，为了更好的入味。

2.锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面
，煎好一面再煎另一面。

3.锅里加辣椒 ，醋，酱油 ，大蒜 ，葱片 ，水和适量盐，青花椒 ，炖半小时就好了

麻辣鳕鱼正宗东北做法

用料:

鳕鱼两条

尖椒一根

洋葱小半个（可不放 ，换成胡萝卜）

糖一克

米醋一小勺

郫县豆瓣酱（瓶装的）一大勺

海鲜酱油一勺

蚝油半勺

淀粉适量

麻椒适量

老抽小半勺

十三香一小勺

鸡蛋小的一个

东北的麻辣鳕鱼的做法步骤:

步骤1

鳕鱼切段放入一勺米醋，一小勺十三香，适量盐
，淀粉，少量水
，一个鸡蛋拌匀 。放置半小时后备用。油温五成热下入腌好的鱼段炸至金黄色捞出

步骤2

锅里留底油
，下入辣椒段 ，麻椒，依次放入葱姜蒜爆香。然后把糖，米醋，海鲜酱油 ，蚝油，老抽，切好的尖椒洋葱放进去，翻炒几下再把豆瓣酱放进去再炒几下 。加入少量的水
，倒入炸好的鱼段翻炒。

步骤3

淀粉勾芡后出锅。

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